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rigatonis crémeux au porc et épinards
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40 min
Inspirée des saveurs de l’Italie, cette recette coche toutes les cases d'un repas réussi! Rigatonis al dente, porc doré, champignons fondants, sauce crémeuse et épinards tout frais se rencontrent dans ce mélange simple, savoureux et réconfortant.
- 1 filet de porc de 400 g (environ 1 lb)
- 750 ml (3 tasses) de rigatonis secs
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 contenant (227 g) de champignons blancs, émincés
- 180 ml (¾ de tasse) d’échalotes sèches (françaises) hachées
- 10 ml (2 c. à thé) de thym frais haché ou 2,5 ml (½ c. à thé) de thym séché
- 375 ml (1½ tasse) de crème à cuisson 35 %
- 125 ml (½ tasse) de bouillon de poulet
- Sel et poivre au goût
- 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
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