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tostadas de halloumi et guacamole
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40 minDes tortillas de maïs croustillant garnies de halloumi grillé, de guacamole crémeux, de chou rouge croquant, de laitue iceberg fraîche, de radis tranchés et d'oignons rouges marinés. Parfaites pour un BBQ.
- 2 paquets de halloumi de 160 g chacun, coupé en tranches
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 8 petites tortillas de maïs
- 375 ml (1 1/2 tasse) de chou rouge émincé
- 250 ml (1 tasse) de laitue iceberg émincée
- 4 radis coupés en fines tranches
- 1 lime coupée en quartiers
- 1 oignon rouge coupé en fines rondelles
- 250 ml (1 tasse) de vinaigre de vin rouge
- 20 ml (4 c. à thé) de sucre
- 1 pincée de sel
Pour l'oignon rouge mariné :
- 2 avocats
- 1 jalapeno épépiné et haché (facultatif)
- 1/2 lime (zeste et jus)
- Sel et poivre du moulin au goût
- 60 ml (1/4 de tasse) de crème sure 14 %
- 60 ml (1/4 de tasse) de coriandre fraîche hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) d’oignon vert haché
Pour le guacamole :
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